目次	題目	著者
表紙写真	第2回全国但馬牛枝肉共進会　農林水産大臣賞受賞の枝肉(出品者 篠山市 木村善孝)	写真提供：全国但馬牛枝肉共進会実行委員会
巻頭言	「安全で安心な畜産物の生産」	Ｙ．Ｎ
特集記事①	第２回全国但馬牛枝肉共進会を終わって	岡山大学名誉教授　井上　良
特集記事②	広島県のBSE発生に伴い、生産県として実施した防疫対応	和田山家畜保健衛生所　衛生係長　渡邊　理
衛生情報	死亡牛のBSE(牛海綿状脳症)検査について	姫路家畜保健衛生所 安定対策課　課長補佐　大塚　義和
技術情報	耕畜連携で繁殖和牛に稲WCS（ホールクロップサイレージ）を！	柏原農業改良普及センター　普及主査　三原　　渉
家畜診療所だより	家畜群疾病情報分析管理事業　NOSAI兵庫の肉用牛繁殖管理への取組	兵庫県農業共済組合連合会　家畜部・臨床研修課　主幹　井上　準
食肉衛生検査センターだより	BSE発生時対応ｼｭﾐﾚｰｼｮﾝ研修実施報告	兵庫県食肉衛生検査センター　安全対策課　主任　神田　郁
畜産技術最前線	ミルキングパーラー排出汚水の簡易低コスト処理	県立農林水産技術総合センター　畜産技術センター家畜部　主任研究員　秋田　勉

特集記事 高病原性鳥インフルエンザの事前防疫対応 姫路家畜保健衛生所 防疫課　技術吏員　石井　淳