目次	題目	著者
表紙写真	尾根部の測定	写真提供：兵庫県農業共済組合連合会
巻頭言	「急ぐな諮問・・・食品安全委員会」	（T.D）
特集記事	但馬牛のジーンドロッピング法を用いたグループ化による閉鎖育種の推進	兵庫県農林水産技術総合センター 北部農業技術センター畜産部 主任研究員　福島　護之
衛生情報	豚コレラの病性と対策	姫路家畜保健衛生所病性鑑定課　課長補佐　小倉　裕司
技術情報	技術改善の積み上げによる乳質改善の取り組み	龍野農業改良普及センター　普及主査　広瀬　泰徳
家畜診療所だより	脂肪壊死症により廃用となった黒毛和種繁殖牛の登録成績の分析とノギスを用いた腹腔内脂肪推測の試み	兵庫県農業共済組合連合会 淡路基幹家畜診療所　主幹　住　伸栄
食肉衛生検査センターだより	平成15年度症例検討集作成について -病理学的診断技術の向上への取り組み-	兵庫県食肉衛生検査センター 西播磨食肉衛生検査所　藤井　祐次
畜産技術最前線	ビタミンＡ給与制限時期が黒毛和種去勢牛の増体、肉質に及ぼす影響	県立農林水産技術総合センター 畜産農業技術センター家畜部　主任研究員　岡　章生