目次	題目	著者
表紙写真	淡路ビーフ	淡路畜産農業協同組合連合会 淡路ビーフブランド化推進協議会
巻頭言	肉用牛生産の近代化を！	Ｊ．Ｋ
メイン	昭和６３年度兵庫県の畜産振興施策の概要	兵庫県農林水産部畜産課
メイン	牛枝肉の取引規格改正	神戸中央畜産荷受株式会社 常務取締役 荻野 保
メイン	牛枝肉の取引規格改正にともなう対応	兵庫県経済農業協同組合連合会畜産部畜産課藤原 正昭
メイン	カラースキャニングスコープによる牛生体での肉質の判定とその応用	県中央農業技術センター 畜産試験場 道後 泰治
畜産技術最前線	牛の体外受精技術	県中央農業技術センター 生物工学研究所 第２研究室 福島 護之