目次	題目	著者
表紙写真	牛の慢性肺炎病巣	写真提供：洲本家畜保健衛生所
巻頭言	「食の安全性について」	（S.U）
特集記事①	平成１６年度畜産振興施策の概要	兵庫県農林水産部農林水産局畜産課
特集記事②	平成16年度農林水産技術総合センター　(畜産関係）における試験研究業務の概要	県立農林水産技術総合センター　部長(企画調整・ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ担当)
衛生情報	繁殖和牛多頭農家における哺育育成期の衛生対策	洲本家畜保健衛生所 安定対策課　課長補佐　香川　裕一
技術情報	三原郡における和牛改良の推進について　「育種価そしてMSAS(交配種雄牛助言サービス）の普及に向けて	南淡路農業改良普及センター　主任　河野　賢治
家畜診療所だより	超早期母子分離による黒毛和種子牛の事故防止と母牛の繁殖成績改善	兵庫県農業共済組合連合会　東播基幹家畜診療所　主幹　川上徹
食肉衛生検査センターだより	成鶏処理の大規模食鳥処理場におけるカンピロバクター汚染の定量的調査	兵庫県食肉衛生検査センター　検査第2課　課長補佐　稲田　一郎
畜産技術最前線	兵庫県黒毛和種種雄牛の加齢に伴う産肉能力低下の有無	県立農林水産技術総合センター　畜産技術センター家畜部　主任研究員　藤中　邦則